中医和有机农业（二）—土壤生态系统的阴和阳
阴阳者，数之可十，推之可百，数之可千，推之可万，万之大不可胜数，然其要一也。
——素问·阴阳离合论
从上一篇木醋液的例子，我们了解的关于农业的阴阳理论，其实可以解释很多农业中的规律。
这一次我们谈一下在土壤生态系统里面的阴和阳。
中医的阴阳理论其实非常复杂，但是通常有一个重要的指导原则就是越是有形的部分越属于阴，越是无形的部分越属于阳。
按照这个原则，我们可以说土壤微生物是土壤生态系统的“阳“，而各种矿质营养元素为”阴“的部分。
虽然我们看不见，但每克土壤里有几亿微生物。
整个西方的哲学体系，是偏重物质主义的，正如西医理论源自于对人体肉体部分的研究，西方化学农业也源自于对土壤营养物质的研究，最著名的就是李比希的“矿质营养学说“，认为土壤中的N、P、K（氮、磷、钾）等营养物质对于植物生长是起决定作用的，化肥就是在这种理论的指导下开始生产的。
学习中医我们就知道，对于人的生命起更加重要作用的并不是肉体这个物质层次的东西，而是经络、能量、精神等这些看不见的部分。同样对于土壤生态学的研究也发现，土壤微生物才是土壤活力的最重要因素。而土壤有机质是土壤微生物存在的物质基础。土壤有机质和土壤微生物，恰恰是在化学农业中被忽略的部分。
按照这个原则：我们可以把激活土壤微生物的材料，如生物动力农业中的BD500、木醋液等看作阳中之阳，而EM菌、酵素注1、土著微生物等补充土壤微生物的材料看作阳中之阴。含N、P、K等营养元素高的速效型肥料可以看作阴中之阴，使用过量时会抑制土壤的微生物，而含碳的有机物，因为是微生物生长的基础，所以是阴中之阳，本质上讲这些含碳的有机物，是植物光合作用固定的太阳能，所以其实是属于能量的部分。
之前我们对木醋液已经有了解，木醋液并不直接补充土壤微生物，而是提高微生物的活性，促进微生物的繁殖。值得一提的是生物动力农业里面的BD500注2，将牛粪装入牛角，埋入地下，吸收宇宙能量，然后使用的时候只需要很小的剂量就可以激活土壤微生物。这可以看作针对土地的能量疗法，所以生物动力农业也被称作生命能量农业。
BD500
这里面其实又一个非常有意思的问题：就是剂量问题，通常我们认为药物的剂量是越多越好的，实际上当我们越是用到的是药物的能量层次的时候剂量是越小的。比如BD500在使用的时候，甚至你再喷撒的水里面可能很难检测到它的成分的。它只是用很小的剂量，加到水里面，然后不停的顺时针搅拌这个水，目的是把它所吸收的宇宙能量带到水里面，然后把这个能量带给土地。这种做法，头脑已经严重物质化的现代人其实很难理解。十年前，当我第一次接触的时候也觉得不可理解。经过十年的打坐的训练，对能量开始有所感知的时候，才慢慢开始理解。
——木醋液的作用（摘自日本现代农业杂志）
同样木醋液也是一样，我们再看这张图，不同剂量的木醋液用途其实是不一样的。
当木醋液稀释到500~1000倍的时候，我们用的真正是它的能量层次的东西，用这个能量来激活植物的能量，促进微生物的繁殖等等。当木醋液稀释到200~300倍的时候，用的能量仍然是阳性的能量，但是是阳中之阴了，用这个能量来平衡土壤中的阴性能量（土壤中N过多时，植物会徒长）。当大约100倍的时候，其实用的才真正是木醋液的里面物质的东西，用这个东西来杀菌。1000倍的剂量是非常小的，一个40斤的喷雾器，只用20ml，一般人很难认为有什么真正的作用，但是不妨做个对比试验试试看。
这些不同物质之间的关系是怎么样的呢？
中医认为阴阳之间的关系有对立制约、相互转化、互根依存、消长平衡的关系
我们可以用这几种关系来理解以上四类物质的关系
对立制约：比如当大量使用含高纯度氮、磷、钾的化肥的时候，会影响土壤微生物的生存，但是如果土壤中的有机质含量比较高，又可以制约化肥对土壤的破坏。
相互转化：土壤营养物质是微生物繁殖的基础，微生物死亡后自身也会被分解为营养物质。
相互依存：土壤微生物依赖土壤有机质来繁殖，而有机质需要微生物才能够完成自身的分解和转化。
消长平衡：在堆肥过程中，有机物分解的过程，伴随着微生物的大量繁殖，随着有机物的分解完毕，微生物的数量会逐渐下降，达到一种平衡，再翻堆之后，又会重新开始增加。
注1：酵素
酵素是指植物材料进行液体发酵，形成的一种含微生物活性和营养物质的液体。一般情况下活跃发酵阶段（产气阶段）后期的微生物活性较强，稳定发酵阶段（不再产气）或者长期存放的酵素易被植物吸收的营养物质含量越高，因此可以根据施用目的选择不同阶段的酵素，作为补充微生物，或者作为营养液均可。自然农业里面的天惠绿汁、汉方营养液等同类物质，也可以看做补充阳气的物质。
注2：生物动力农业
生物动力农业源于1924年鲁道夫•斯坦纳博士（Dr. Rudolf Steiner）在现在的波兰科波威兹省一连作了8次《农业的方针》的演讲，针对农作物的生命力以及作物品种以及农业产量、种子质量和病虫害抵抗力的明显减少，提出了一种可持续发展农业的核心原理，从而产生了生物动力农业（Biodynamic Agriculture，BD）。
Steiner是一位以其世界观「人智学」(Anthroposophy)而闻名的哲学家。「生物动力」(Biodynamic)一词是指「与创造和维持生命的能量一同进行农事工作」。第一群受到Rudolf Steiner启发的农夫们将新方法用于农田，并且进行试验，他们决定称这些方法为「生物动力」。这个词源自两个希腊词汇"bio"（生命）和"dynamis"（能量）。称其为一种农法，代表着它不仅仅是使用另外一种肥料（或说另一种有机肥料）来生产而已，而是包含一些原则，让实际的农耕操作确保土壤与植物的健康，从而为人类和动物生产健康的食物。
作者简介：郝冠辉，从事有机行业十年有余，作为一名中医爱好者，从十年前就坚信，可以用中医的理论作为有机农业的指导。经过十年的实践和思考，终有所领悟。近期会有一系列关于中医与有机农业的文章在沃土可持续农业发展中心连载。欢迎广大中医爱好者和有机农业从业者一起参与讨论，不足之处还望大家指正。
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